Egy átlagos európai középosztálybeli polgár nem valószínű, hogy ezen eddig elgondolkodott volna, pedig nyilvánvaló: Oroszország Ukrajna elleni háborúja az élelmezésbiztonságot…
Táplálkozás
2022.03.16 Petre András
Íme egy egyszerű ökölszabály a fenntartható élelmiszerekről: többet számít, hogy mit eszünk, mint az előállítás módja. Például egy növényi burgerpogácsa, amelynek összetevői a…
2022.02.20 Petre András
Az élelmiszer-közbeszerzés, vagyis az állami étkezdék ellátása határozza meg, mit esznek naponta milliók Európa-szerte. E hatalmas erő azonban többnyire kihasználatlan. Február…
2022.02.16 Petre András
Kinek ne okozott volna még dilemmát, hogy mit kezdjen sütés után a használt étolajjal. Ha a lefolyóba öntjük, nem tűnik el, a csatornarendszerbe kerül, ahol megdermed, és…
2022.01.04 Petre András
Évről-évre egyre nagyobb figyelmet kap a klímaváltozás és -válság. A környezetvédelem vagy az éghajlati katasztrófák témája immár nemcsak a szaklapokat és a kormánymédiát tudja át, de…
2021.12.27 Petre András
Elöljáróban fontos leszögezni, hogy bár vétek kidobni a maradékot, azért mindig legyünk óvatosak, mert a megromlott étel súlyos egészségügyi problémákat is okozhat a gyomorrontástól…
2021.12.23 Petre András
Bezzeg nagyanyáink korában… Az unalomig ismert hasonlat a karácsonyi gasztronómia múltidézése körül is gyakran előkerül ilyentájt. És bár mi is szerettünk volna elmerengeni letűnt…
2021.11.08 Petre András
Az amerikai Colorado állambeli Boulder megyében egy reformer kiskerttulajdonos, bizonyos Byron Kominek 24 hektáros farmjából 4-et napelemekkel borított be, amelyek alatt rengeteg…
2021.11.03 Petre András
A legújabb tudományos kutatások szerint a hús- és tejtermékek kerülése az egyik leghatékonyabb módja a környezetterhelés csökkentésének. Az ENSZ Éghajlatváltozási Kormányközi Testülete (…
2021.04.12 Petre András
Amíg Magyarországon jobbára csak a mezőgazdasági tárolóépületek és feldolgozó üzemeknél alkalmazzák a napelemeket, addig a franciák igen példamutatóvá válnak argovillamosság területén. A…
