Táplálkozás

2022.02.07 energiavalaszto

A közelmúltban debütált a San Francisco-i éttermekben a plant protein startup Black Sheep Foods növényi hús alapú báránya. Az indulás után a csapat még több változatosságot…

2022.06.27 energiavalaszto

Az egészséges életmód valóságos divathullámmá érett az utóbbi években. A sport és a táplálkozási tanácsok mellett pedig egyre nagyobb hangsúly helyeződik arra is, hogy bizonyos…

2022.06.14 energiavalaszto

Szakértők szerint az évszázad közepére nem lesz több hal a tengerekben. Hogy miért? Azt valószínűleg sokan tudják, hogy tányérunkra egyre többször kerül hal, az azonban kevésbé…

2022.05.31 energiavalaszto

A világhírű Michelin-séf, Marco Pierre White sok más újítása után most 3D-nyomtatott vegán steakeket kínál az Egyesült Királyságban a Steakhouse Bar and Grillben –…

2022.05.11 energiavalaszto

Christophe Barnouin, az Ecotone vezérigazgatója – olyan márkák, mint a Clipper Teas, a Whole Earth és a Kallo kezelője – arra hívja föl a figyelmet, hogy a mai ipari élelmiszer…

2022.04.25 energiavalaszto

Egy átlagos európai középosztálybeli polgár nem valószínű, hogy ezen eddig elgondolkodott volna, pedig nyilvánvaló: Oroszország Ukrajna elleni háborúja az élelmezésbiztonságot…

2022.03.16 energiavalaszto

Íme egy egyszerű ökölszabály a fenntartható élelmiszerekről: többet számít, hogy mit eszünk, mint az előállítás módja. Például egy növényi burgerpogácsa, amelynek összetevői a…

2022.02.20 energiavalaszto

Az élelmiszer-közbeszerzés, vagyis az állami étkezdék ellátása határozza meg, mit esznek naponta milliók Európa-szerte. E hatalmas erő azonban többnyire kihasználatlan. Február…

2022.02.16 energiavalaszto

Kinek ne okozott volna még dilemmát, hogy mit kezdjen sütés után a használt étolajjal. Ha a lefolyóba öntjük, nem tűnik el, a csatornarendszerbe kerül, ahol megdermed, és…

2022.01.04 energiavalaszto

Évről-évre egyre nagyobb figyelmet kap a klímaváltozás és -válság. A környezetvédelem vagy az éghajlati katasztrófák témája immár nemcsak a szaklapokat és a kormánymédiát tudja át, de…